Gros MV70, MV70/A

Universalkammern zum RÄUCHERN, KOCHEN UND BRATEN

Technische Daten
  • Befehlssteuerung mit Speicherplätzen
  • Flüssigrauchgenerator – MV70 / A
  • Rauchgenerator -MV70
  • Dampferzeuger
  • Waschsystem
  • Temperatureinstellung in der Kammer
  • Elektrotechnik 18kV / 230
  • 3-stufiger Lüfter
  • Temperatursensoren in der Kammer
  • Kerntemperaturfühler
  • Sicherheitsglas
  • Elektroventile: Luft, Schornstein, Wasseraustritt
  • 30 Aluminium. klebt
  • Einkaufswagen
  • Herstellung – alles aus rostfreiem Stahl
Funktionen
  • Umröten, Erwärmung
  • Trocknen
  • Räuchen 30 – 180ts.gnad
  • Rauchen von Flüssigrauch
  • Dampfgaren
  • Braten bis 180 ° C
  • Dampfbraten
  • Pasteurisierung
  • Duschen – Kühlen mit Wasser
  • lüften
  • automatisches Waschen
Geeignet für

 

  • Lebensmittelgeschäfte und Märkte
  • Restaurants
  • Cateringunternehmen
Garantie & Gewährleistung
  • 12 Monate Garantie