Gros MV50

Universalkammern zum RÄUCHERN, BRATEN UND KOCHEN

Technische Daten
  • Computersteuerung mit Speicher
  • Rauchgenerator-Hackspäne
  • Flüssigrauch – als Option
  • Dampferzeugung durch Wassereinsprühung
  • automatisches Reinigungssystem
  • Dusche
  • Temperaturanzeige
  • Kerntemperaturanzeig
  • Gerätetemperaturregelung
  • digitale Anzeige von Soll- und Isttemperaturen
  • 3-Gang- Thermokreislauf
  • Sicherheitsglas in der Tür
  • elektrisch gesteuerte Klappen: Schornstein, Frischluft und Rauch
  • Abfluss mit Magnetventil
  • das Gestell
  • Räder – optional
  • Transportwagen – als Option
  • Metallrauchstöcke – als Option
  • Gitterbleche – als Option
  • Ausführung – säurebeständiger Edelstahl
Funktionen
  • Heizung
  • Trocknen
  • Räuchern bei Temperaturen von
  • 30 bis 180 ° C
  • Räuchern mit Dampf
  • Flüssigrauch – als Option
  • Kochen
  • Braten bis zu 180 ° C
  • Braten mit Rauch
  • Braten mit Dampf
  • Grillen
  • Pasteurisieren
  • Duschen
  • Evakuieren
Geeignet für
  • Geschäfte und Supermärkte
  • Gastronomie
  • Catering-Unternehmen
  • Kleine Verarbeitungsbetriebe von Fleisch, Geflügel, Fisch, Käse und Obst
Garantie & Gewährleistung
  • 12 Monate Garantie