Gros BV200, BV400, BV600

Universalkammern zum RÄUCHERN, KOCHEN UND BRATEN

Technische Daten
  • Computersteuerung mit Speicher
  • Raucherzeuger-Hackspäne
  • Flüssigrauch – als Option
  • Dampferzeugung durch Wassereinsprühung
  • Automatische Reinigungssystem
  • Kammertemperaturanzeige
  • Kerntemperaturanzeige
  • digitale Anzeige von Soll- und Ist Temperaturen
  • Gerätetemperaturregelung
  • 3-Gang- Thermokreislauf
  • elektrisch gesteuerte Klappen für:
  • Schornstein ,Frischluft und Rauch
  • Sicherheitsglas in der Tür
  • 1/2/3 Rauchwagen
  • 40/80/120 Aluminium Rauchstäbe
  • Ausführung – säurebeständiger Edelstahl
Funktionen
  • Heizung
  • Trocknen
  • Räuchern bei Temperaturen von 45 bis 120 ° C
  • Räuchern mit Flüssig Rauch – als Option
  • Räuchern mit Dampf
  • Kochen
  • Braten bis zu 120 ° C
  • Evakuieren
  • Selbstreinigung
Geeignet für
  • kleine, mittlere und große Verarbeitungsbetriebe für Fleisch, Geflügel, Fisch, Käse und Obst
Garantie & Gewährleistung
  • 12 Monate Garantie